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日本人の食生活になじみが深く、体型にも適した植物性乳酸菌。 シリーズ3回目の今回は、植物性乳酸菌のすごさについて追求していきます。
「野菜の戦士」では「Pペントサセウス」という菌が使用されています。植物性乳酸菌にも機能が少しずつ異なる菌が200種類くらいあります。その中から選ばれたのが、「Pペントサセウス」というわけです。
いろいろな菌を選んで、発酵の過程で風味を試す実験をしました。その結果、野菜に生息でき、もっとも野菜をまろやかにおいしくしてくれるのが「Pペントサセウス」だったのです。
「Pペントサセウス」を用いることによって、乳酸菌と野菜を同時に摂取できる、世界ではじめての飲料が誕生したのです。
現代日本人の食生活では、乳（カルシウム）よりも圧倒的に野菜が不足しています。そこで健康に良い乳酸菌と、野菜を組みあわせた商品があれば支持されるのではないかと考えたわけです。 そこで、乳酸菌と野菜を混ぜた「野菜の戦士」の誕生となりました。
ずばり、お腹の中で悪いものと闘う戦士、という意味です。ですから戦士は野菜に生息する植物性乳酸菌ということになります。
過酷な環境に強い植物性乳酸菌ですから、いろいろな健康のお悩みを持つ人にとっては力強い味方になってくれると思いますよ。
「野菜の戦士」は″生菓子″だった！？ 次回は、新しすぎる「野菜の戦士」の存在について解説します。
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