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大麦β(ベータ)-グルカンの ここがすごい! 「大麦β(ベータ)-グルカン」はおなかの調子を整えます。

大麦β-グルカンの「おなかの調子を整える」効果については、呼気中水素濃度を調べる試験を行い、 大麦β-グルカンを含む食品を食べるグループに呼気中水素濃度の上昇が認められました。
大麦β-グルカンを含む食品を食べると、腸内の善玉菌の働きが活発になり、おなかの調子を整えることにつながる、ということがわかりました。

大麦β-グルカンの作用③ お腹の調子を整える

呼気水素濃度(腸内環境改善の代表的な指標のひとつ)
(腸内環境に関する論文4報の内、1報の結果を代表的な例として示した)
大麦β-グルカンを含む食品の摂取により、呼気水素濃度の上昇*が認められました。
(*腸内細菌によって大麦β-グルカンが発酵されたことを示しています。いわゆる善玉菌の働きが活性化した状態です。これは、腸内の細菌叢を善玉菌優位にしお腹の調子を整えることにつながります。)

Am J Clin Nutr 2008; 87:645-54より作成

健常な男女12名 (男性7名、女性5名、21〜41歳)を対象に、糖質を50gに調整した大麦穀粒(2.9g)* 、小麦穀粒(2.1g)、ライ麦(3.6g)、オーツ麦(2.5g)、小麦パン+大麦食物繊維(6.3g)、大麦粥(2.6g)、または対照として小麦パン(2g)を朝食として単回摂取させた後、標準食 を昼食および夕食として摂取させた。昼食摂取後から夕食摂取後にかけて(朝食後4〜11.5時間)30分間隔で呼気中水素濃度を測定した。

 
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