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現代人は野菜不足
 「野菜不足で体調が心配」「健康のためにも野菜が大事」――そんな会話をよく聞く昨今。私たちは野菜を食べる大切さをじゅうぶん理解しています。それなのに、なかなか野菜をとれていないのが現状です。

 現代人の野菜不足は数字にも表れています。1986年には1年に1人で113kgの野菜を食べていたのに、
2015年には91kgしか食べていません。約30年間で摂取量が2割も減っているのです※1

 厚生労働省は、21世紀を健康に過ごすための運動「健康日本21」で1日に350gの野菜を摂取し、そのうち120gは緑黄色野菜を食べることを勧めています。しかし、日本人の平均摂取量は270g弱で、特に20〜40代では目標量の67〜74%程度※2しかとれていません。
 私たちがなんとなく感じている“野菜不足”は数字に表れた“現実”なのです。
※1:農林水産省「食糧需要表」より ※2:厚生労働省「平成27年国民健康・栄養調査結果の概要」

不足しがちな野菜をしっかりとれる野菜系飲料を

 野菜は食事から摂取するのがいちばんよい方法です。しかし、多忙な現代社会では、多くの人が不規則な生活を送っています。学生や単身赴任、高齢の方なども増え、きちんと食べられていなかったり、栄養バランスの悪い食事を続けてしまう人が多く、特に調理に手間のかかる野菜は不足しがちです。
 そこで、私たちは野菜をしっかりと、しかも手軽に摂取できる飲料を開発することにしました。
 まず、緑黄色野菜を含めて8種類、1日に必要とされている野菜の約半分の175gをぎゅっと盛り込みました。抗酸化物質のカロテノイドもたっぷり入っています。β-カロテンだけでなく、α-カロテン、クリプトキサンチン、リコピン、ルテイン、ゼアキサンチンなど各種のカロテノイドを含むように野菜を組み合わせて構成しました。
 また、香料、保存料等を使用しないこともコンセプトにしました。あくまでも大地に育まれたこだわりの素材を基本に製品をつくりました

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