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知ってた?大豆の鉄分 大豆に含まれる成分といえば「イソフラボン」や「大豆タンパク」が有名ですが、じつは「鉄分」もたっぷり、100gあたりの含有量で見ると、あの「ホウレンソウ」よりも豊富に鉄分を含んでいるのです。
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